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04 mayo 2026

FUNDAMENTOS PARA LA PROPUESTA DE UN CENTRO GASTRONOMICO CULTURAL ENTRE LOS DISTRITOS DE MIRAFLORES Y SAN BORJA - SEBASTIAN JULCA LARA UPN

 



1. Introducción

La ciudad de Lima se ha consolidado como uno de los principales destinos gastronómicos del mundo, lo que ha generado una creciente demanda de infraestructura especializada en servicios culinarios. La localización estratégica de un centro gastronómico en el eje comprendido entre Miraflores y San Borja responde a una combinación favorable de variables urbanas, económicas y turísticas.

El presente artículo analiza los fundamentos técnicos que justifican la implantación de dicho equipamiento urbano, considerando criterios de movilidad, población objetivo, turismo, zonificación y oferta existente.

2. Análisis de flujos viales y accesibilidad

Uno de los factores determinantes para el éxito de un centro gastronómico es su accesibilidad.

• En Miraflores, se ha identificado un tránsito intensivo con aproximadamente 250,000 personas circulando diariamente, de las cuales 150,000 constituyen población flotante (Miraflores).

• Las principales vías estructurantes incluyen:

• Paseo de la República (vía metropolitana)

• Av. Tomás Marsano

• Av. del Ejército

• Av. Aramburú

Estas arterias presentan niveles de saturación elevados (niveles F a H), lo que indica alta demanda y visibilidad urbana, aunque también plantea retos de congestión (Miraflores).

Implicación técnica:

Un centro gastronómico debe ubicarse:

• Cerca de vías principales pero con accesos secundarios controlados

• Con soluciones de estacionamiento y conexión peatonal

• Integrado a transporte público (Metropolitano, corredores, ciclovías)








3. Población objetivo y área de influencia

El análisis demográfico muestra un mercado altamente favorable:

• Miraflores:

• ~116,526 habitantes

• Alta densidad y alto poder adquisitivo (Wikipedia)

• San Borja:

• ~130,882 habitantes proyectados

• Predominio de población económicamente activa

• Presencia de población flotante que duplica la residente en zonas clave.

Implicación técnica:

El proyecto debe considerar:

• Segmentos socioeconómicos medios-altos y altos

• Usuarios corporativos (oficinas cercanas)

• Usuarios de paso (movilidad diaria)


4. Dinámica turística y posicionamiento gastronómico

Lima es un destino gastronómico global, y su epicentro se ubica precisamente en esta zona:

• Miraflores es uno de los principales polos turísticos del país (Wikipedia)

• Distritos colindantes como Surquillo están emergiendo como nuevos polos gastroturísticos, atrayendo tanto a locales como a turistas (El País)

Factores clave:

• Alta concentración de hoteles y hospedajes

• Presencia de tours gastronómicos

• Reconocimiento internacional de la cocina peruana

Implicación técnica:

El centro gastronómico debe diseñarse como:

• Espacio experiencial (no solo consumo)

• Nodo de turismo culinario

• Plataforma de identidad cultural










5. Zonificación urbana y normativa

La zonificación en Lima Metropolitana regula estrictamente los usos del suelo:

• La zonificación define áreas para comercio, vivienda y equipamientos urbanos (Instituto Metropolitano de Planificación)

• En distritos como San Borja predominan:

o Zonas residenciales de densidad media-alta

o Ejes comerciales controlados

• En Miraflores:

• Alta mixtura de usos (comercio + turismo + servicios)

Implicación técnica:

La implantación debe:

• Ubicarse en zonas compatibles con uso comercial (CZ, CM, CV)

• Cumplir parámetros de:

o Altura

o estacionamientos

o impacto ambiental y sonoro


6. Oferta existente: restaurantes y hoteles

La zona presenta una fuerte concentración de servicios:

• Alta densidad de restaurantes de مختلف niveles (desde huariques hasta alta cocina)

• Cercanía a hoteles y hospedajes turísticos

• Competencia consolidada pero también demanda comprobada

Además, la tendencia reciente muestra:

• Expansión hacia zonas intermedias (ej. Surquillo)

• Búsqueda de experiencias más auténticas y accesibles (El País)

Implicación técnica:

Un nuevo centro gastronómico debe diferenciarse mediante:

• Curaduría gastronómica

• Diseño arquitectónico atractivo

• Integración cultural y social


7. Criterios de localización óptima

En base al análisis, los criterios clave son:

a. Accesibilidad

• Cercanía a ejes metropolitanos

• Conectividad multimodal

b. Centralidad

• Ubicación entre polos de alta actividad (Miraflores–San Borja–Surquillo)

c. Compatibilidad urbana

• Zonificación comercial permitida

d. Demanda asegurada

• Alta densidad poblacional + turismo

e. Potencial de diferenciación

• Espacio híbrido: mercado + experiencia + cultura


8. Conclusiones

La implantación de un centro gastronómico en el eje Miraflores–San Borja es altamente viable desde el punto de vista urbano, económico y turístico, debido a:

• Alta accesibilidad y flujo vehicular intenso

• Presencia de población con capacidad de consumo

• Consolidación del área como polo turístico y gastronómico

• Normativa urbana que permite usos mixtos en sectores estratégicos

• Existencia de competencia que valida la demanda.





Sin embargo, el éxito del proyecto dependerá de una correcta estrategia de diferenciación, adecuada gestión del impacto vial y cumplimiento normativo.


12 julio 2020

PROYECTOS GANADORES DEL CONCURSO NACIONAL DE IDEAS SUPERMANZANA TORRES DE LIMATAMBO - LIMA - Colegio de Arquitectos del Perú




INTRODUCCIÓN

Con más de 30 hectáreas y emplazado entre dos de las principales avenidas de la ciudad de Lima, se presenta el icónico Conjunto Residencial ―Torres de Limatambo‖, albergando a cerca de 17 mil vecinos del distrito de San Borja en aproximadamente 3100 departamentos. 

Representante de un nuevo estilo urbanístico de la década de los 80, el conjunto Torres de Limatambo se concibe como un complejo urbano compuesto por áreas residenciales, comerciales, equipamiento, áreas de estacionamiento y espacios de recreación.

En un contexto de apuesta por mayores espacios de encuentro y socialización, el concurso plantea la exploración de dichos espacios en el Conjunto Residencial, buscando generar propuestas que respondan a las necesidades actuales de sus residentes y visitantes, poniendo en valor una de las piezas arquitectónicas representativas de la vivienda social en el Perú.

En ese sentido, el concurso apunta a la mejora de los espacios públicos del Conjunto Residencial en su totalidad, incorporando nuevas tendencias urbanas que prioricen al peatón, los espacios de integración y la sostenibilidad, conservando su escala e identidad.

Cabe señalar que el presente concurso se enmarca en las políticas de desarrollo del distrito, las cuales, entre otras, buscan mejorar y consolidar la calidad de sus espacios públicos, tales como la implementación estratégica de supermanzanas, que buscan fomentar la caminabilidad y el disfrute de los espacios urbanos.



HISTORIA Y LUGAR

Durante el segundo gobierno del presidente Fernando Belaunde (1980-1985) periodo en el que se agudizan los problemas de inmigración en el país y se incrementa el déficit habitacional se creó la Empresa Nacional de Edificaciones (Enace), la cual entre otras, buscaría financiar y ejecutar la construcción de viviendas enmarcada en el Plan Nacional de Vivienda (PNV) 1980-1988.

Bajo la premisa principal de entrega de viviendas de manera descentralizada, se organiza Enace por unidades operativas en todo el territorio, presentándose la Unidad Operativa Lima destinada exclusivamente a Lima Metropolitana, existiendo incluso Unidades Operativas independientes por la escala de los proyectos, entre ellas estará la Unidad Operativa Limatambo, encargada del proyecto ―Torres de Limatambo‖.

Durante este periodo se construyeron diferentes unidades de vivienda, desde la habilitación de lotes con servicios básicos hasta la construcción de viviendas unifamiliares y multifamiliares en complejos habitacionales, destinándose mayores recursos a las clases medias.

En dicho contexto serán los arquitectos: Oscar Borasino, Manuel Ferreyra, Juan Gutiérrez, Diego de La Rosa, Reynaldo Ledgard y Hugo Romero, los encargados de desarrollar el proyecto Torres de Limatambo, el que asemejando una pequeña ciudad, se desarrollaría en torres de mediana altura organizadas en una traza ortogonal siendo acompañada por zonas comerciales, recreacionales y equipamiento.






OBJETIVOS

El objetivo del concurso es mejorar de manera integral los espacios públicos del conjunto residencial Torres de Limatambo, optimizando los espacios vehiculares
y propiciando la creación de mayores lugares de encuentro en beneficio de la comunidad.

A su vez, se espera que la propuesta de diseño urbano integre y converse con la arquitectura del lugar, generando un diseño innovador y armonioso, constituyendo además un referente para futuros concursos relacionados con el diseño de espacios públicos en el distrito.

SELECCIÓN DE GANADORES

El Colegio de Arquitectos del Perú (CAP) y la Municipalidad de San Borja anunciaron los proyectos ganadores del Concurso Nacional de Ideas “Supermanzana Torres de Limatambo”. Luego de evaluar las seis propuestas finalistas, el jurado otorgó:

A.- El primer lugar al equipo “Apie”. 
B.- El segundo lugar a “Súper perilla entramado Limatambo” C.- Mención honrosa a “Regenerando paisajes” .

El jurado calificador estuvo conformado por los arquitectos:

  • Reynaldo Ledgard Parro
  • Manuel de Rivero D’Angelo
  • Oswaldo Velásquez Hidalgo. 


Cumplieron la función de asesores el arquitecto Arturo Yep Abanto (Decano Nacional del CAP) y la arquitecta Solangel Fernández Huanqui, representante de la Municipalidad de San Borja.


PROPUESTAS GANADORAS

“Apie”, primer lugar del Concurso Nacional de Ideas “Supermanzana Torres de Limatambo”












El falló del jurado manifestó que el primer lugar “rescata del proyecto la conceptualización a partir de tres ejes: La permeabilidad del conjunto y tratamiento diagonal como nuevo eje de integración, la conexión de dos polos activos a través de un espacio común (alameda) y la priorización peatonal en todo el tratamiento; la propuesta además se integra y recoge el concepto original del conjunto. Se recomienda que se mejore el tratamiento de la Plaza Marquina y la reducción de estacionamientos”.

El equipo de “Apie”, conformado por Carlos Alberto Torres Flores, Renzo Luna Sarmiento, Armando Mayta Sanguineti, Carlos Jiménez Flores y Antonio José Garaycochea Castañón obtuvo el primer lugar en el Concurso de Ideas para las Torres de Limatambo.

Ellos consideran que el conjunto residencial es un modelo icónico en la capital, que si bien es relativamente exitoso, los 40 años de transformaciones físicas, sociales y económicas del barrio y la ciudad han traído consecuencias en sus dinámicas internas y la relación con el entorno.

Las torres han presentado además, los problemas asociados a los conjuntos modernos de vivienda en todo el mundo como es la desconexión con su entorno, la monotonía formal y la uniformidad social. A esto se suma que la propuesta original no se culminó, dejando algunos cabos sueltos que hoy contribuyen a generar situaciones complejas a resolver.


La propuesta de regeneración urbana parte de reconocer las principales situaciones que hoy afronta todo el conjunto y a través de su entendimiento, plantear estrategias claras que se combinen y complementen entre sí para lo que será un nuevo modelo de conjunto residencial contemporáneo, sostenible y con el vecino como protagonista.

Priorizando al peatón

Se plantea invertir la prioridad del espacio libre, dándole al peatón el protagonismo que le corresponde. Para ello, las vías vehiculares menores cambiarán a un solo sentido, con lo que se reducirá su sección, se ampliarán las veredas y se controlará la velocidad del automóvil. En tanto, se optimizará la disposición de los estacionamientos, permitiendo aprovechar al máximo el espacio libre para el recorrido a pie.

Asimismo, se propone abrir el supermercado hacia lo que es en la actualidad su estacionamiento, así como ampliar el centro comercial en niveles subterráneos para albergar restaurantes, gimnasio y parqueo, a fin de poder financiar la construcción de una gran plaza en la superficie, así como implementar equipamiento local como una biblioteca y una casa vecinal.

Esta operación y su extensión hacia el conjunto hará posible vincular los dos polos opuestos, pero al mismo tiempo los más activos como son el centro comercial y el poli deportivo.

SEGUNDO LUGAR: ENTRAMANDO LIMATAMBO








Del segundo lugar dijo que “valora el tratamiento propuesto para la integración de los espacios. La propuesta respeta también el diseño original y se integra al mismo. Se rescata la intención y creación de un espacio vecinal de encuentro abierto en la zona de integración al supermercado como polo de actividad en contraposición al polideportivo”.

El segundo lugar del concurso recayó sobre el equipo de “Súper perilla”, conformado por Renzo Joan Valencia Díaz, Pedro Alexander Mendoza Alva, Andrés Alfredo Reyes Godoy y Hitler Alfredo Gonzales Reátegui.

En su proyecto, el equipo señala que las Torres de Limatambo son un proyecto emblemático que se dio en una coyuntura nacional específica, como es la migración descontrolada del campo a la ciudad, en los años 80. En esa época, Lima sufría un déficit habitacional, mientras que la arquitectura del post modernismo dominaba la discusión a nivel internacional.

Sobre esa base, el proyecto plantea resolver el problema de vivienda generando una pequeña ciudad, de mediana altura, la cual estará provista de servicios tanto comerciales como recreacionales.

El diagnóstico del equipo es que, tras 40 años, los espacios públicos del conjunto de viviendas ha sufrido la embestida del tiempo. No obstante, consideran que es posible adaptarlo tanto a las nuevas normativas como a los flujos actuales y a los desafíos medioambientales de hoy.

Por ello, se realizó una revisión a los trabajos de grandes referentes en obras de macro manzanas en ciudades como Barcelona, Madrid o Nueva York. El análisis incluye conceptos contemporáneos sobre espacios públicos, a fin de proponer una intervención que tome tres puntos como premisas: continuidad espacial, aprovechamiento de espacios residuales (áreas de estacionamiento) y relación con el patrimonio colindante.

Nuevos espacios multifuncionales

La estrategia del equipo implica repotenciar el eje de la alameda de la arquitectura, estableciendo una tensión en sus dos extremos. En uno de sus polos, se trabajará el borde del polideportivo para mejorar la relación de la Huaca Limatambo con la plaza colindante.


Se plantea, como remate a la huaca, la instalación de un centro comunal a modo de pabellón abierto y multifuncional, el cual estará emplazado en el lugar que hoy funciona como estacionamiento del supermercado Metro. Con ello, se planea activar el flujo y así promover el comercio barrial actual y generar uno nuevo pero con escala más distrital.

Al mismo tiempo, se presenta una nueva pavimentación mucho más homogénea y que le da prioridad al peatón. Para ello, se desplegarán equipamientos y nuevos usos, complementando a los ya existentes. Un ejemplo de ello es la feria gastronómica itinerante, nuevo mobiliario e iluminación con tecnología renovable, aumento de vegetación de distinta escala y extensión de los huertos.

MENCIÓN HONROSA






En tanto, de la mención honrosa comentó que la propuesta “rescata el uso flexible del espacio, la creación de lugares de encuentro en el eje central y el manejo general de las áreas verdes; sin embargo, no es clara la reubicación de estacionamientos retirados en la Plaza Marquina (Zona foodtruck)”.


Los integrantes del proyecto que tuvo una mención honrosa está conformado por María del Pilar Winkelried Fernándes, Kevin Rafael Guerrero Valencia, Carlos Enrique Zambrano Bellido y Nicole Alexandra Hinostroza Naveda, del equipo Regenerando Paisajes.

FUENTES DE INFORMACIÓN TEXTUAL Y GRÁFICA










21 diciembre 2016

Proyecto de Grado : SEDE CENTRAL DE LA ESCUELA NACIONAL SUPERIOR AUTÓNOMA DE BELLAS ARTES DEL PERÚ Bach. Arquitectos Martín Arévalo Guerra y Ariel López Flores, URP LIma



La cultura es la base de desarrollo de toda sociedad, considerando que la nuestra es influenciada por lo que pasa en el mundo.

Y aunque la cultura y el arte gozan cada vez de un mayor prestigio, lo cierto es que el Perú no había recibido un apoyo sostenido por parte del Estado. , De hecho en estos últimos cinco años (2010-2015) se comenzó a tener una verdadera iniciativa .

Ofreciendo espacios urbanos de producción artística,  festivales artísticos, intervenciones urbanas artísticas, y centros de recreación, en donde las expresiones artísticas que se generan en las comunidades aportan en el desarrollo de la sociedad

El tema definido como Sede Central de la Escuela Nacional Superior Autónoma de Bellas Artes del Perú, se encuentra inscrito en el marco de Educación y Cultura, supliendo necesidades programáticas, espaciales y urbanísticas según el contexto, y con esto revitalizar y repotenciar la zona.

Existen diferentes campos  de enseñanza que abarca  la actual ENSABAP, tales como Artes Plásticas (Pintura, Escultura y Grabado), Conservación y Restauración y Educación Artística.

Objetivo General

Proponer la Sede Central de la Escuela Nacional Superior Autónoma de Bellas Artes del Perú, ya que la actual ENSABAP no cuenta con una infraestructura adecuada.

Objetivos Secundarios

Esta escuela de artes cubrirá la demanda insatisfecha.

Obtener una mejor infraestructura, equipamiento y organización del establecimiento.

Se planteara una arquitectura donde los aspectos referidos al acondicionamiento físico-ambiental colaboren para brindar el máximo confort.

Se dará a conocer el programa urbano y arquitectónico tentativo estableciendo criterios espaciales y funcionales, para evaluar el área necesaria para la propuesta. 

Se establecerá las características económicas, sociales y normativas del proyecto permitiendo pre-visualizar la factibilidad del tema, para así identificarlas y relacionarla con las necesidades del usuario. 



















































































































Bach. Ariel López Sueldo
Bach. Martín Arévalo Guerra

Universidad Ricardo Palma
Lima

https://www.facebook.com/ariel.lopez.09
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