APUNTES 151 - REVISTA DIGITAL DE ARQUITECTURA - ENERO 2022

 

¡Estimados amigos sean bienvenidos a la edición 151!:

Les saludamos cordialmente en el lanzamiento de nuestra Revista Digital de Arquitectura APUNTES en su edición 151, correspondiente al mes de enero del año 2022, les agradecemos por seguirnos, esperamos que los artículos que publicamos en este número sean de su completo agrado y utilidad.

En esta edición les hacemos llegar nuestras ya conocidas siete secciones cada una de las cuales tiene artículos seleccionados de acuerdo a los temas que le corresponden.

En nuestra primera sección Arquitectura y Arquitectos tenemos tres artículos, de los cuales recomendamos en especial: PROYECTO Y CONSTRUCCION DEL CENTRO PRE ESCOLAR SAN JOSE EN CAJICÁ, COLOMBIA por el Taller de Arquitectura de Bogotá (TAB) de los arquitectos DANIEL BONILLA Y MARCELA ALBORNOZ.

 En la sección Patrimonio e Identidad hemos publicado dos artículos, siendo todos muy destacados, pero recomendamos: CULTURA LIMA, EL LEGADO OLVIDADO DE LA CIUDAD DE LIMA – PARTE 2 de nuestro colaborador JESUS ANGEL BEJAR APAZA.

En la tercera sección Urbanismo y Territorio tenemos para ustedes tres artículos, siendo muy recomendable leer el artículo EQUIPAMIENTO LUDICO INSPIRADO EN FORMAS Y FUNCIONES BIOLOGICAS, del equipo promocional del TAKINO SUZURAN HILLS PARK, SAPORO (JAPON).

En la cuarta sección Normas y Novedades, tenemos dos artículos, siendo necesario mencionar el artículo REPRESENTACION TRADICIONAL DEL NACIMIENTO DE JESUS EN EL CUSCO redactado por las integrantes de la FAMILIA BLANCO ZAMALLOA (Maywa y Phallcha).

En nuestra quinta sección Tecnología Ambiental y Naturaleza, tenemos tres interesantes artículos, de los cuales destacamos EDIFICIO COMUNITARIO CONSTRUIDO EN BAHAREQUE Y CARRIZO, realizado por FRANCISCO MARTINEZ - PATIO WORKSHOP Y PEDRO BRAVO.

En la sección sexta Enseñanza y Actividad Académica, tenemos tres artículos, de los cuales mencionamos el artículo realizado en base al ANTEPROYECTO ACADEMICO - CENTRO DE SALUD CATEGORIA I-4 EN LURIN, cuya autora es la estudiante ANA MARIA LLACZA BUSTOS – del TALLER 11 (URP).

Finalmente, en nuestra séptima sección Sistemas Constructivos y Estructurales, tenemos tres artículos, siendo un interesante aporte el artículo ORQUIDEORAMA EN JARDIN BOTANICO DE MEDELLIN, ANTIOQUIA, el cual fue realizado por la firma PLAN B Y RESTREPO ARQUITECTOS de COLOMBIA.

Están cordialmente invitados a ver nuestros acostumbrados 19 artículos y hace los comentarios que consideren convenientes. También reiteramos la invitación para enviar artículos, proyectos y colaboraciones en general, utilizando el formato virtual que se ubica en nuestra revista en el lado izquierdo. 

Nos despedimos hasta la siguiente edición de febrero.

Saludos de

Los Directores 

INDICE - APUNTES 151

1

PROYECTO DE DESTILLERIA, EMBOTELLADO Y OFICINAS DE LA PRODUCTORA DE WHISKY BOURBON AMERICANO 

SHIGERU BAN ARQUITECTOS

http://apuntesdearquitecturadigital.blogspot.com/2022/01/proyecto-de-destilleria-embotellado-y.html

2

PROYECTO Y CONSTRUCCION DEL CENTRO PRE ESCOLAR SAN JOSE EN CAJICÁ, COLOMBIA

TAB DANIEL BONILLA Y MARCELA ALBORNOZ ARQUITECTOS 

http://apuntesdearquitecturadigital.blogspot.com/2022/01/proyecto-y-construccion-del-centro-pre.html

3

EL PRIMER PROYECTO DEL ARQUITECTO RICARDO BOFILL(1939-2022) - CASA DE VERANO EN IBIZA 

RBTA ARQUITECTOS (ESPAÑA)

http://apuntesdearquitecturadigital.blogspot.com/2022/01/el-primer-proyecto-del-arquitecto.html

4

EL CULTO LUNAR EN LAS CULTURAS PRE – INCAICAS 

MARILYN FANNY VALDEZ RÍOS

http://apuntesdearquitecturadigital.blogspot.com/2022/01/el-culto-lunar-en-las-culturas-pre.html

5

CULTURA LIMA, EL LEGADO OLVIDADO DE LA CIUDAD DE LIMA – PARTE 2 

JESUS ANGEL BEJAR APAZA

http://apuntesdearquitecturadigital.blogspot.com/2022/01/cultura-lima-el-legado-olvidado-de-la.html

6

DIEZ IDEAS PARA HACER MAS SOSTENIBLES NUESTRAS CIUDADES 

DIARIO RESPONSABLE

http://apuntesdearquitecturadigital.blogspot.com/2022/01/diez-ideas-para-hacer-mas-sostenibles.html

7

PARQUES INFANTILES CON EQUIPAMIENTO 

PROGRAMA DE ACCESIBILIDAD EN ESPACIOS PUBLICOS

http://apuntesdearquitecturadigital.blogspot.com/2022/01/parques-infantiles-con-equipamiento.html

8

EQUIPAMIENTO LUDICO INSPIRADO EN FORMAS Y FUNCIONES BIOLOGICAS 

TAKINO SUZURAN HILLS PARK, SAPORO (JAPON)

http://apuntesdearquitecturadigital.blogspot.com/2022/01/equipamiento-ludico-inspirado-en-formas.html

9

REPRESENTACION TRADICIONAL DEL NACIMIENTO DE JESUS EN EL CUSCO 

FAMILIA BLANCO ZAMALLOA

http://apuntesdearquitecturadigital.blogspot.com/2022/01/representacion-tradicional-del.html

10

NORMA TECNICA A.120 DEL RNE - ACCESIBILIDAD UNIVERSAL EN EDIFICACIONES 

MINISTERIO DE VIVIENDA, CONSTRUCCION Y SANEAMIENTO (PERU)

http://apuntesdearquitecturadigital.blogspot.com/2022/01/norma-tecnica-a120-del-rne.html

11

RESIDENCIA SOTERRADA EN PENDIENTE ROCOSA FRENTE AL MAR 

MOLD ARQUITECTOS (GRECIA)

http://apuntesdearquitecturadigital.blogspot.com/2022/01/residencia-soterrada-en-pendiente.html

12

EDIFICIO COMUNITARIO CONSTRUIDO EN BAHAREQUE Y CARRIZO 

FRANCISCO MARTINEZ - PATIO WORKSHOP Y PEDRO BRAVO

http://apuntesdearquitecturadigital.blogspot.com/2022/01/edificio-comunitario-construido-en.html

13

PABELLON SOLAR AUTOSUFICIENTE EN MUELLE DE BARCELONA 

INSTITUTO DE ARQUITECTURA AVANZADA DE CATALUÑA IAAC

http://apuntesdearquitecturadigital.blogspot.com/2022/01/pabellon-solar-autosuficiente-en-muelle.html

14

ANTEPROYECTO ACADEMICO - RESTAURANTE EN EL PARQUE DE LA AMISTAD - SANTIAGO DE SURCO 

ALEXANDRA DEL PILAR VICUÑA SALDAÑA

http://apuntesdearquitecturadigital.blogspot.com/2022/01/anteproyecto-academico-restaunrante-en.html

15

ANTEPROYECTO ACADEMICO - GALERIA DE ARTE EN LA PLAZA DE SANTIAGO DE SURCO 

JENNIFER ORIELE HERRERA MONTESINOS (URP)

http://apuntesdearquitecturadigital.blogspot.com/2022/01/anteproyecto-academico-galeria-de-arte.html

16

ANTEPROYECTO ACADEMICO - CENTRO DE SALUD CATEGORIA I-4 EN LURIN 

ANA MARIA LLACZA BUSTOS - TALLER 11 (URP)

http://apuntesdearquitecturadigital.blogspot.com/2022/01/anteproyecto-academico-centro-de-salud.html

17

ORQUIDEORAMA EN JARDIN BOTANICO DE MEDELLIN, ANTIOQUIA 

PLAN B Y RESTREPO ARQUITECTOS (COLOMBIA)

http://apuntesdearquitecturadigital.blogspot.com/2022/01/orquideorama-en-jardin-botanico-de.html

18

CASA RESIDENCIAL EN ADOBE CONSTRUIDA EN MEDIO DE HUERTO 

MORO TALLER DE ARQUITECTURA (MEXICO)

http://apuntesdearquitecturadigital.blogspot.com/2022/01/casa-residencial-en-adobe-construida-en.html

19

ESTRUCTURAS EN TENSEGRIDAD - SELECCION DE REFERENTES 

EQUIPO TECNICO RDA

http://apuntesdearquitecturadigital.blogspot.com/2022/01/estructuras-en-tensegridad-seleccion-de.html

PROYECTO DE DESTILLERIA, EMBOTELLADO Y OFICINAS DE LA PRODUCTORA DE WHISKY BOURBON AMERICANO - SHIGERU BAN ARQUITECTOS

 

Este es un proyecto compuesto por estructuras apiladas  para el envejecimiento, un centro de embotellado, una destilería de última generación y oficinas para la Compañía Americana del Whisky  en un terreno de 170 hectáreas (420 acres) en una antigua  cantera rústica natural. 

Cada edificio está diseñado para tener una forma estructural distinta que incorpora elementos visuales del proceso local de elaboración del bourbon (una especie de Whisky de origen americano). Los pozos de cantera existentes se convertirán en hermosos lagos con agua cristalina filtrada con piedra caliza.

Según se sabe, la historia de esta bebida  empieza mientras se estaba formando la nueva república norteamericana, una nueva bebida totalmente americana era también desarrollada debido a la revolución y el ingenio americano, el tradicional whisky colonial se convirtió en un espíritu exclusivamente estadounidense llamado “bourbon”.

El whisky era popular entre los inmigrantes escoceses-irlandeses que se asentaron en la América colonial. La bebida espirituosa era tan importante para sus vidas que ellos trajeron su equipo de destilación y la atesorada tradición destiladora de larga tradición con ellos cuando cruzaron el Atlántico. 

Debido a los embargos en tiempos de guerra de la melaza y el azúcar necesarios para hacer el ron; el whisky y whisky irlandés se convirtieron en las bebidas alcohólicas más populares en las colonias. Debido a el potencial de hacer dinero para el incipiente gobierno, el Congreso Continental comenzó a gravar la producción de whisky para pagar la deuda de guerra asociado con la revolución. 

Colonos del whisky en las regiones de los Apalaches se indignaron y se negaron a pagar, por lo que el ejército continental fue enviado finalmente a la zona rural de Pensilvania en 1794 para calmar la “rebelión del whisky”. Para permitir un acuerdo con los colonos escoceses-irlandeses obstinados, el gobierno creó incentivos para la producción de maíz en Kentucky (entonces parte de Virginia).

Thomas Jefferson, el gobernador de Virginia, ofreció a los colonos 25 hectáreas de tierra de Kentucky, a cambio de establecer un asentamiento y comenzar con la agricultura de maíz. Pero 25 hectáreas de tierras de cultivo produce una cantidad significativa de maíz, más de la que podría ser consumida personalmente por una familia. Naturalmente, los inteligentes escoceses-irlandeses encontraron una aplicación perfecta para el exceso de cultivos.

HISTORIA DE LOS BORBONES

Borbón nació en Kentucky en finales del siglo XVIII. El “whisky de maíz” tomó por nombre en la región donde se destiló. El Antiguo Bourbon, por cierto lleva el nombre de la familia Borbón de Francia. Barricas de roble de la bebida fueron sellados con “Bourbon Antiguo” para marcar su lugar de origen, con el tiempo la palabra bourbon convirtió en sinónimo de cualquier whisky de maíz hecho en Estados Unidos.

ELABORANDO EL WHISKY DE MAÍZ O “BOURBON”

El proceso de destilación de whisky no ha cambiado mucho desde la primera tanda. El maíz es el grano primario utilizado, siendo el resto trigo o de centeno, y la cebada. Esta mezcla de granos, conocido como el puré, se fermenta. El puré puede ser fermentado por sí solo o combinado con una agria fermentación del puré. El ácido incorpora al puré una destilación previa con el nuevo puré. Este proceso asegura que los múltiples lotes puedan mantener un nivel de pH constante. El mosto fermentado se destila próximo para llegar a un porcentaje de alcohol entre el 65% y el 80%. El espíritu claro se añeja en barricas de roble carbonizado, que dan al licor su color rojo característico. Los Borbones continúan oscureciendo con el tiempo que envejecen.

PROCESO DE PRODUCCIÓN, EN ORDEN CRONOLÓGICO:

• Selección de Granos y mezcla.
• Agua.
• Cocción de granos.
• Gestión con la levadura.
• Fermentación.
• Destilación.
• Puré ácido.
• Envasar en Barriles.
• Almacenamiento.
• Llenado de botellas.

Después de la terminación del proceso de envejecimiento, que puede durar semanas a décadas en función de la destilería, el bourbon se retira del barril y se diluye con agua a 80 grados (40% de alcohol por volumen). Aunque la mayor parte de whisky bourbon vendido es de 80, hay pruebas de borbones hasta 151 que existen en el mercado. Las pruebas más altas son disponibles para el consumo como las “pruebas de cañón”, ya que son borbones esquivos que no se diluyen con agua antes de ser embotellados.

En 2017, Stoli Group anunció que había ingresado al mercado estadounidense de bourbon con la adquisición de la marca Kentucky Owl Bourbon Whisky . Más tarde ese año, anunciaron que construirían una nueva destilería de $ 150 millones en la Capital Mundial del Borbón , en Bardstown , Kentucky .

Unas semanas más tarde tuvieron una ceremonia inaugural y publicaron representaciones de cómo sería su destilería de clase mundial. El diseño era como ningún otro en el mundo y mucho menos en Bardstown. Las representaciones incluían una destilería en forma de pirámide, varias estructuras apiladas para el envejecimiento de la bebida (rick houses), un centro de visitantes, una estación de tren y un enorme lago. 

McKinney estuvo en Bardstown para el Kentucky Bourbon Festival para presentar el lanzamiento de The Wiseman Bourbon. En el evento, McKinney comenzó sus comentarios con la noticia de que todos querían saber que la construcción de la destilería Kentucky Owl Park está a punto de comenzar.

“¿Cuántas veces tienes la oportunidad de ir a la Capital Mundial Borbónica? Nunca antes había estado aquí en mi vida”, dijo McKinney. “Es realmente bueno estar aquí. Es uno de esos momentos emocionantes. Caminé por el Kentucky Bourbon Festival y tengo que decir que es de clase mundial

“Necesitamos una destilería, necesitamos un hogar, necesitamos estar arraigados en alguna parte. Para mí, esta mañana fue increíble, de hecho salimos y caminamos por el sitio, la primera vez que lo veo. He visto los videos de drones pero no hay nada como caminar por el suelo, no hay nada como ver las canteras llenas de agua, no hay nada como ver a los gansos canadienses aterrizar en el agua, es increíble.

“La segunda parte de todo esto es luego empezar a hablar prácticamente de qué vamos a hacer y cómo vamos a seguir con esto. He visto todos los diseños. Y estoy seguro de que algunos de ustedes lo han visto. Los diseños arquitectónicos son fantásticos y nos hemos beneficiado de eso.

“¿Cómo construimos sustentabilidad, cómo mantenemos la calidad, cómo tomamos la riqueza del medio ambiente y construimos una destilería? Lo que verá en las próximas semanas, se lo prometo, verá indicadores claros de que realmente estamos avanzando con esto. Lo vamos a hacer, tenemos un plan de proyecto, tenemos grandes personas”.

¿Cuándo se construirá el parque de búhos de Kentucky? Aquí está la línea de tiempo.

Aquí hay algunas fechas clave que McKinney nos proporcionó para la construcción de Kentucky Owl Park.

Se espera que la construcción general comience este año.

2022: Almacenes de embotellado y barriles : Kentucky Owl Bourbon tiene una asociación con la cercana Bardstown Bourbon Company, donde actualmente se fabrica y almacena nueva marca. Ese almacenamiento y embotellado serán una de las primeras cosas que se trasladarán a la nueva ubicación.

2025: Destilería Kentucky Owl : la construcción de la destilería comenzará en 2024 y su finalización está prevista para 2025.

2026+: Hotel, sala de conciertos y estación de tren : McKinney dice que, ante todo, se centran en crear espíritus y dar la bienvenida a los huéspedes como parte de Kentucky Bourbon Trail. Aún no se ha determinado un cronograma para las otras partes del proyecto incluidas en las representaciones, como el hotel, la sala de conciertos y la estación de tren.

Shigeru Ban Architects (SBA) 

Ha sido seleccionado para diseñar y planificar el nuevo campus para los propietarios de bourbon Kentucky Owl en Bardstown, Kentucky , justo al sur de Louisville. Kentucky Owl Park convertirá la antigua cantera de Cedar Creek en un destino turístico con una destilería, un centro de embotellado y rickhouses, junto con una parada para un "tren de cena antiguo" que atraerá a los visitantes.

Las representaciones de SBA muestran tres pirámides de madera que albergan la destilería en el centro del complejo. Los tres edificios a juego están revestidos con varias proporciones de paneles de vidrio y madera en forma de diamante, presumiblemente para crear diferentes condiciones de iluminación en el interior.

Los antiguos pozos de cantera en el sitio se llenarán de agua, configurando el complejo en una serie de grandes estanques. El plano del sitio indica espacios planificados para la pesca, la natación y otras actividades acuáticas, junto con una galería de arte, un centro de convenciones y, apropiadamente, un “bosque de búhos”.

Fuentes de Información:

https://elportaldelchacinado.com/la-historia-del-bourbon-el-whisky-de-los-estados-unidos/

http://www.shigerubanarchitects.com/works/2018_kop/index.html

https://www.distillerytrail.com/blog/will-kentucky-owl-park-distillery-and-pyramids-ever-be-built-new-ceo-says-its-ready-to-fly/

https://www.archpaper.com/2018/11/shigeru-ban-kentucky-owl-park-timber-pyramid/